Een stukje authentiek Vietnam
in het hart van Leiden.

Welkom bij Vietnamees Streetfood Restaurant Street Way.

Bij Street Way proberen we een plaats te creëren waar mensen even hun drukke dagelijkse bestaan kunnen ontvluchten en kunnen genieten van een lekker eten in een ontspannen atmosfeer. We nemen u graag mee op een culinaire reis door de Vietnamese keuken.

De traditionele Vietnamese keuken wordt enorm bewonderd om het gebruik van verse ingrediënten, complexe texturen texturen en gebruik van een rijk aroma van kruiden en groenten. De balans tussen verse kruiden en groenten, vlees en het minimale gebruik van zuivel en olie wordt de Vietnamees keuken ookwel beschouwd als een van de gezondste keukens ter wereld.

De Vietnamese keuken wordt beïnvloed door het Aziatische principe van de vijf elementen. Veel Vietnamese gerechten bevatten vijf fundamentele smaakzintuigen (ngũ vị): pittig (metaal), zuur (hout), bitter (vuur), zout (water) en zoet (aarde). Elk Vietnamees gerecht heeft een onderscheidende smaak die een of meer van deze elementen weerspiegelt.

Gemeenschappelijke ingrediënten zijn vissaus, garnalenpasta, sojasaus, rijst, verse kruiden, fruit en groenten. Vietnamese recepten maken gebruik van citroengras, gember, munt, Vietnamese munt, lange koriander, Saigon-kaneel, birdseye pepers, limoen en Thaise basilicumbladeren.

Wat onze gasten van ons vinden

      Leuk restaurantje midden in het centrum. Vriendelijk personeel en het eten was heerlijk. Prijs kwaliteit was goed.

    thumb anouchkas882
    6/30/2019

      Heel erg genoten van dit authentieke Vietnamese restaurant. Super bediening en super eten! Een aanrader!

    thumb stachhr
    9/10/2020

      Ik bezocht hier voor de lunch met mijn familie die er pas onlangs achter kwam, want ik ben altijd op zoek naar restaurants die iets interessants serveren dan broodjes en hamburgers. Ik had van tevoren gevraagd naar de mogelijkheden voor glutenvrije opties en kreeg te...horen dat het geen probleem zou zijn, aangezien de meerderheid van het Vietnamese eten sowieso van nature glutenvrij is. De man die ons bediende leek goed geïnformeerd en was in staat om me vis saus in plaats van soja voor onderdompelden, en adviseren over wat te kiezen. Het straatvoedselconcept betekent dat het menu beperkt is in vergelijking met andere plaatsen waar ik ben geweest, maar er was genoeg keuze om te voldoen aan verschillende vereisten en smaken. Het eten zelf was heerlijk en zeer redelijk geprijsd. Ik zou waarschijnlijk een beetje meer hebben gegeten als het een avondmaal was geweest, maar voor de lunch was het perfect. Mijn kinderen (4 en 1 jaar oud) aten elk een hele pannekoek en zeiden dat het "super lekker" was, wat een ander pluspunt is! Ik zal zeker hier terugkomen de volgende keer dat ik lunch in de stad willen, omdat evenals het eten heerlijk was het een mooie rustige plek uit de weg van de gebruikelijke zaterdagmorgen markt rush. Meer

    thumb WoodEl
    5/04/2019

      Ik heb genoten van mijn bahn mi (de keuze van Turkse stokbrood was een goede keuze, komt dicht bij het mooie textuur van SEAsian stokbrood) . Mijn vriend vond haar pho, en ik moet zeggen dat het eten in de volgende tabel zag er ook...erg leuk. Meer

    thumb yvonneo585
    6/02/2018

Street Way Leiden | Vietnamees Streetfood restaurant